Очень нежное и вкусное куриное мясо, которое делают с сыром и ветчиной. Вместо обжаривания его в масле, предлагаю запечь мясо в духовке. Расскажу о варианте, как приготовить куриное мясо «Кордон блю».
Описание приготовления:
Вместо куриного мяса можно использовать свинину, телятину, но куриное мясо подходит сюда гораздо больше (грудка или бедро без кости). Для приготовления можно использовать копченый сыр, но если вам его вкус кажется слишком ярким, используйте любой другой сыр. Блюдо можно подавать с соусом или с легким гарниром, например, с запеченными овощами или простым овощным салатом.
Ингредиенты:
- Куриное бедро без кости — 4 Штуки
- Соль, перец — По вкусу
- Тимьян свежий — 1 Штука
- Пармская ветчина — 4 Ломтика
- Сыр «Гауда» — 4 Ломтика
- Мука — 1/4 Стакана
- Панировочные сухари — 1,5 Стакана
- Яйца — 2 Штуки
Количество порций: 4
Как приготовить «Куриное мясо "Кордон блю"»
1. Обрежьте кожу и лишний жир с куриных бедер. Отбейте мясо молотком немного. Смешайте измельченные листья тимьяна, соль и перец, добавьте смесь специй на каждый кусочек.
2. Выложите ломтик ветчины, затем уложите ломтик сыра.
3. Заверните мясо рулетом и скрепите его зубочисткой.
4. В тарелку насыпьте муку, обваляйте рулет в муке, посолите и поперчите.
5. В миску разбейте яйца и перемешайте их, отправьте рулет в яичную смесь.
6. В тарелку положите панировочные сухари и после яйца переложите рулет в сухари.
7. Застелите противень фольгой и выложите рулеты.
8. Отправьте противень в разогретый до 200 градусов духовой шкаф на 20-25 минут.
9. Готовое мясо перед нарезкой оставьте на несколько минут, затем нарежьте кусочками и подавайте.
