Рецепты блюд
Любой человек, любящий поесть, уже, в принципе, готовый повар. Все, что тебе нужно, — это аппетит и пара кастрюль-сковородок! Новомодные разговоры о том, что кулинария — это высокое искусство, сложный, почти научный процесс, который только талантливым по плечу, можно спокойно пропустить мимо ушей: в конце концов, это только завтрак, обед и ужин!

Рецепт лукового супа

0


Что можно привезти из Парижа? Не только башенку на ключи, бутылочку вина и флакон любимого запаха. Рецепт настоящего лукового супа в качестве вкусного сувенира.

Ингредиенты:
Репчатый лук — 2 кг
Сливочное масло — 70 г
Соль — по вкусу
Говяжий бульон — 1½ литра
Белое вино — 500 мл
Багет — 1 шт.
Эмменталь — по 50 г на порцию

Приготовление:
В кастрюле с толстым дном тушим нарезанный лук.
Доводим его до карамельного цвета, периодически помешивая (приблизительно 4 часа).
К луку добавляем бульон и вино.
Варим 30 минут на слабом огне.
Разливаем суп по порционным емкостям (или в одну большую термостойкую форму).
Сверху укладываем нарезанный багет и тертый сыр.
Запекаем при 200 °C до румяной корочки.

Приятного аппетита!

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

17 + два =

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

%d такие блоггеры, как: