Овощной пирог с сыром это блюдо сюрприз. Ведь гурманы найдут под вкусной картофельно — сырной корочкой слой нежных овощей с грибами. А на приготовление этого чуда вам понадобится всего 1 час.
Овощной пирог с сыром рецепт с фото
Для картофельной корочки:
- 1 кг картофеля
- 2 ст. л. сливочного масла
- 1/2 ст. сметаны
- 1 ч. л. чесночного порошка
- 3/4 ч. л. соли
- 1/4 ча. л. перца
- 1 ст. тертого сыра чеддер
Для начинки:
- 1 средний зеленый кабачок
- 1 средний желтый кабачок
- 1 красный болгарский перец
- 1/4 ч. зеленого лука
- 250 г свежих грибов
- 1 ч. нарезанных помидоров
- 2 ст. л. сливочного масла
- 1/2 ч. л. базилика
- 1/2 ч. л. орегано
- 1/2 ч. л. чесночного порошка
- 1 ч. л. соли
- 1/4 ч. л. перца
Готовим овощной пирог с сыром
В первую очередь чистим и варим картофель. Пока картофель варится, нарезаем овощи так, как указано в списке ингредиентов.
Готовим овощи. Для этого в сковороде нагреваем 2 столовые ложки сливочного масла и добавляем в него кабачки, перец красный и зеленый лук. Через три минуты добавляем помидоры и грабы.
Когда овощи будут готовы, выкладываем их на дуршлаг и сливаем весь сок.
После этого овощи возвращаем обратно в сковороду и добавляем к ним орегано, соль, перец, чесночный порошок и базилик. Хорошо перемешиваем все овощи и специи и выкладываем в круглую форму для выпекания.
Включаем духовку и нагреваем ее до 180С. В это время, пока духовка греется, вареный картофель разминаем с маслом, чесночным порошком, сметаной солью и перцем. Выкладываем полученное пюре на овощи и посыпаем сверху тертым рисом.
Ставим в духовку на 20 минут, пока пирог не покроется золотистой сырной корочкой.
Блюдо готово, приятного Вам аппетита.
