Картофельная запеканка без мяса
Предлагаю простой и быстрый рецепт картофельной запеканки. Несмотря на то, что блюдо готовим без мяса, получается очень сытно и вкусно.
Ингредиенты для «Картофельная запеканка без мяса»:
-
Картофель
(картофель отварной в мундирах)
1 кг
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Молоко
250 мл
-
Творог
(можно взять брынзу или фету)
250 г
-
Орех мускатный
0.3 ч. л.
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный
по вкусу
-
Сыр твердый
150 г
-
Зелень
(Укроп, петрушка, кинза)
1 пуч.
-
Масло сливочное
20 г
Рецепт «Картофельная запеканка без мяса»:
Отваренный картофель почистить и натереть на крупной тёрке. Яйца разбить в отдельной мисочке, расколотить вилкой и влить к картофелю. Добавить молоко, творог, соль, перец, мускатный орех, половину твердого сыра и зелень. Хорошо перемешать.
Форму смажем кусочком сливочного масла. Выкладываем картофельную смесь, посыпаем оставшимся сыром. Запекаем при 200 градусах 25-30 минут, чтобы образовалась румяная корочка. Приятного аппетита!
