Рецепты блюд
Любой человек, любящий поесть, уже, в принципе, готовый повар. Все, что тебе нужно, — это аппетит и пара кастрюль-сковородок! Новомодные разговоры о том, что кулинария — это высокое искусство, сложный, почти научный процесс, который только талантливым по плечу, можно спокойно пропустить мимо ушей: в конце концов, это только завтрак, обед и ужин!

Салат с сельдереем и редькой дайкон

0
REDMOND

Салат с сельдереем и редькой дайкон

Салат с сельдереем и редькой дайкон

Такой салат хорош особенно весной и летом, он имеет яркий освежающий вкус. Зеленое яблоко уже само по себе освежает, в сочетании с сельдереем этот эффект усиливается. Дайкон (хотите – редька, хотите – редиска, и так, и так правильно) придает остроты, но не так, как наша черная редька, а деликатно, бережно. Капусту можно взять и обычную белокочанную, и краснокочанную. Я взял китайскую, которая – и капуста, и салат. Она мягче и податливее, восприимчивее к простой заправке.

Ингредиенты для «Салат с сельдереем и редькой дайкон»:

  • Сельдерей черешковый

    2 шт

  • Дайкон

    0.5 шт

  • Яблоко

    (зеленое)

    0.5 шт

  • Капуста пекинская

    100 г

  • Морковь

    (маленькая)

    1 шт

  • Чеснок

    2 зуб.

  • Кинза

    (4-5 веточек)

    1 пуч.

  • Масло кукурузное

    1 ст. л.

  • Масло оливковое

    2 ст. л.

  • Лимон

  • Соль

    по вкусу

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 4

Рецепт «Салат с сельдереем и редькой дайкон»:

Салат с сельдереем и редькой дайкон

Капусту порезать тонко, слегка присолить, немного помять руками, чтобы дала сок.

Салат с сельдереем и редькой дайкон

Сельдерей порезать тонкими шайбами, при необходимости можно снять сверху грубые волокна, отправить к капусте.

Салат с сельдереем и редькой дайкон

Яблоко порезать как можно тоньше, соединить с капустой и сельдереем.

Салат с сельдереем и редькой дайкон

Дайкон очистить, натереть на крупной терке, отправить к остальным овощам

Салат с сельдереем и редькой дайкон

То же проделать с морковью.

Салат с сельдереем и редькой дайкон

Зубчики чеснока очистить, мелко порезать, отправить в миску.

Салат с сельдереем и редькой дайкон

Мелко порезать кинзу и – туда же.

Салат с сельдереем и редькой дайкон

Из четвертинки лимона выжать сок, цедру мелко порубить ножом, все соединить с остальными ингредиентами.
Посолить, заправить кукурузным и оливковым маслом, хорошенько перемешать.

Салат с сельдереем и редькой дайкон

Дать салату постоять пару часов – и подавать.
Приятного аппетита!

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

пятнадцать + 6 =

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

%d такие блоггеры, как: