Парамиджана с цуккини
Пармиджана ди дзуккине – популярная интерпретация известного рецепта — Пармиджана с баклажанами.
Очень вкусная и нежная запеканка из кабачков с сыром.
Подается как закуска, или как самостоятельное блюдо.
Ингредиенты для «Парамиджана с цуккини»:
-
Кабачок
(общий вес около 1кг.)
4 шт
-
Помидор
(средних)
3 шт
-
Моцарелла
200 г
-
Пармезан
40 г
-
Соль
по вкусу
-
Базилик
по вкусу
-
Масло растительное
(для жарки)
по вкусу
Время приготовления: 70 минут
Рецепт «Парамиджана с цуккини»:
Кабачки нарезать на пластины, посолить и оставить на 20 минут.
Затем смыть соль и обжарить на масле до золотистого цвета.
Помидоры нарезать на тонкие пластины.
На дно формы уложить часть помидор.
Затем на помидоры укладываем кабачки, присаливаем, посыпаем тертыми сырами и сушеным базиликом.
А потом повторяем слои, помидор, кабачок, сыр.
Запекаем в духовке 20 минут при темп 200 град. пока запеканка не зазолотится.
Вот такая получается запеканка.. очень сырная и вкусная.
Подается сразу же.
Приятного аппетита!
