Кабачки с мясом в кляре</h1>
Сегодня готовлю аппетитные кабачки с мясом в кляре. Простой, но в тоже время очень интересный рецепт приготовления фаршированных кабачков. Сытное и вкусное блюдо — всего за пол часа!
Ингредиенты для «Кабачки с мясом в кляре»:
Основные ингредиенты
-
Кабачок
(1кг)
2 шт
-
Фарш мясной
(свинина+говядина)
500 г
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Чеснок
2 зуб.
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный
по вкусу
-
Масло растительное
(для жарки)
3 ст. л.
-
Мука пшеничная
/
Мука
(для панировки)
0.5 стак.
Для кляра
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Молоко
1 ст. л.
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный
по вкусу
Рецепт «Кабачки с мясом в кляре»:
1. Лук трем на крупной терке или пропускаем через мясорубку.
2. К фаршу добавляем пропущенный через пресс чеснок, натертый лук, соль, перец по вкусу, а также яйцо и все хорошо перемешиваем.
3. Кабачки нарезаем кружками толщиной 2 см (с молодых кабачков кожуру не срезаем).
4. Вырезаем ложкой из кружков серединки.
5. Серединки кружков заполняем фаршем, при наполнении уплотняем.
6. Делаем кляр : взбиваем вилкой яйца с молоком, солью и перцем. Муку высыпаем на тарелку для панировки.
7. Каждый кружок фаршированного кабачка панируем в муке, затем опускаем в яичную смесь и снова в муку.
8. Жарим кабачки на растительном масле до золотистого цвета, когда переворачиваем на другую сторону, накрываем крышкой и жарим еще 10 мин (так как внутри сырое мясо и ему надо время для приготовления).
Наши кабачки готовы! Приятного аппетита и отличного настроения!
