Рецепты блюд
Любой человек, любящий поесть, уже, в принципе, готовый повар. Все, что тебе нужно, — это аппетит и пара кастрюль-сковородок! Новомодные разговоры о том, что кулинария — это высокое искусство, сложный, почти научный процесс, который только талантливым по плечу, можно спокойно пропустить мимо ушей: в конце концов, это только завтрак, обед и ужин!

Баклажаны запечённые с картошкой

0


Баклажаны запечённые с картошкой

Существует несколько способов приготовления баклажанов – лодочкой, веером, гармошкой. В данном случае воспользовалась последним. Запекать лучше небольшие баклажаны — порционные.

Ингредиенты для «Баклажаны запечённые с картошкой»:

  • Баклажан

    3 шт

  • Картофель

    3 шт

  • Соль

    0.7 ч. л.

  • Зелень

    70 г

  • Чеснок

    3 зуб.

  • Масло оливковое

    3 ст. л.

  • Сыр твердый

    150 г

  • Сметана

    3 ст. л.

Время приготовления: 55 минут

Количество порций: 3

Рецепт «Баклажаны запечённые с картошкой»:

Баклажаны запечённые с картошкой

В баклажанах сделать поперечные параллельные надрезы на расстоянии 5 – 7 миллиметров друг от друга, не дорезая до низа примерно пол сантиметра. Надрезанные баклажаны поместить в кастрюлю с водой, посолить и отварить 5 минут с момента закипания. Откинуть на сито (дуршлаг), немного остудить.

Баклажаны запечённые с картошкой

Картофель очистить, тонко нарезать поперек, лучше использовать подручные средства. Я воспользовалась кухонным комбайном. Промыть картофельные слайсы холодной водой и отварить с момента закипания три минуты. Откинуть на сито (дуршлаг), немного остудить.

Баклажаны запечённые с картошкой

В каждый разрез баклажана вставить картофельный слайс.

Баклажаны запечённые с картошкой

Зелень, я использовала кинзу, порезать. Чеснок измельчить. К зелени добавить чеснок и оливковое масло, перемешать. Сыр нашинковать и добавить сметану, перемешать.

Баклажаны запечённые с картошкой

Баклажаны с картофелем переложить в форму для запекания. Сверху нанести массу из зелени и чеснока, оставить на 20 минут промариноваться. Разогреть духовку до 200 градусов. Выпекать 20 минут. Достать баклажаны с картошкой и нанести сырную массу. Продолжить запекать еще 10 мину.

Баклажаны запечённые с картошкой

Подавать в горячем виде. Приятного аппетита!!!

Баклажаны запечённые с картошкой

Баклажаны запечённые с картошкой

Баклажаны запечённые с картошкой

Баклажаны запечённые с картошкой

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

1 + 16 =

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

%d такие блоггеры, как: