Рецепты блюд
Любой человек, любящий поесть, уже, в принципе, готовый повар. Все, что тебе нужно, — это аппетит и пара кастрюль-сковородок! Новомодные разговоры о том, что кулинария — это высокое искусство, сложный, почти научный процесс, который только талантливым по плечу, можно спокойно пропустить мимо ушей: в конце концов, это только завтрак, обед и ужин!

Вареники с белокочанной капустой и яйцом

0


Вареники с белокочанной капустой и яйцом

Здравствуйте, дорогие Поварята!! Хочу поделиться Рецептом вареников. Может кому пригодится рецепт. Тонкое тесто, тушенная капуста с вареным яйцом. Не хлопотно, можно приготовить на даче. Вареники можно отварить в воде или пароварке. Сытный ужин или обед для всей семьи.

Ингредиенты для «Вареники с белокочанной капустой и яйцом»:

  • Мука пшеничная

    /

    Мука

    (550 гр. больше -меньше ,смотрите по своей муке ,у меня очень сухая .)

    2 стак.

  • Яйцо куриное

    (1 яйцо в тесто ,2 вареных яйца в капусту)

    3 шт

  • Вода

    (1/2 стакана в тесто)

  • Капуста белокочанная

    /

    Капустa

    (мелко нарезать)

    500 г

  • Соль

    (по вкусу)

  • Перец черный

    (по вкусу)

  • Перец красный жгучий

    (по вкусу ,на готовые вареники (по желанию))

  • Перец болгарский

    (1/4 штуки)

  • Лук репчатый

    (1 шт. в капусту ,1 шт.для обжарки на постном масле .)

    2 шт

  • Масло растительное

    (3 ст.л .для обжарки лука .)

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 30

Рецепт «Вареники с белокочанной капустой и яйцом»:

Вареники с белокочанной капустой и яйцом

Все хозяйки знают, как готовить тесто на вареники или пельмени. Я сильно не забиваю тесто мукой. тесто получается мягкое и немного липнет к рукам.
Муку всыпать в посуду, добавить яйцо сырое, соль, немного размешать ложкой, добавить воду, замесить тесто, если надо -добавьте ещё муки.

Вареники с белокочанной капустой и яйцом

Хорошо вымесить тесто. Завернуть в пищевую плёнку, оставить отдыхать.

Вареники с белокочанной капустой и яйцом

Капусту мелко нарезать, добавить лук, перец болгарский, соль, перец черный, обжарить на растительном масле до готовности.

Вареники с белокочанной капустой и яйцом

Добавить вареные яйца, проверить на соль и перец, если надо добавить, все хорошо перемешать.

Вареники с белокочанной капустой и яйцом

Тесто отлежалось, подпылить разделочную поверхность мукой, разделить тесто на две части.

Вареники с белокочанной капустой и яйцом

С каждой части раскатать колбаски.

Вареники с белокочанной капустой и яйцом

Нарезать на шайбочки, немного прижать рукой.

Вареники с белокочанной капустой и яйцом

Каждую шайбочку раскатать скалкой тонким слоем. Положить на каждый кружочек капустную начинку и защипать, как вам удобно.

Вареники с белокочанной капустой и яйцом

Опустить вареники в кипящую подсоленную воду. Варить 8-10 минут. В это время лук обжарить на растительном масле.

Вареники с белокочанной капустой и яйцом

Выложить в посуду, присыпать жаренным луком, жгучим перцем (по желанию ).
У меня получилось 30 штук больших вареников.
Вареники вкусные и в холодном виде, отварные вареники можно обжарить на растительном масле на сковороде.

Вареники с белокочанной капустой и яйцом

Приятного аппетита!!!

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

4 − три =

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

%d такие блоггеры, как: