Ингредиенты
- Фарш куриный — 400 г.
- Сыр российский — 60 г.
- Яйцо — 1 шт.
- Бекон — 1 пласт
- Соль — 2 щепотки
- Перец черный свежемолотый — 1 щепотка
- Лук — 1 шт.
- Хлеб — 1 кусок
- Начинка:
- Масло сливочное — 50 г.
- Зелень петрушки — 1 ст. л.
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль — 1 щепотка
- Перец черный свежемолотый — 1 щепотка
- Розмарин сушеный — 0,25 ч. л.
- Панировка:
- Мука пшеничная — 100 г.
- Яйца — 3 шт.
- Сухари панировочные — 200 г.
Способ приготовления
- Шаг 1 Сыр натереть на крупной терке. Лук нарезать мелкими кубиками. Все добавить к фаршу.
- Шаг 2 Пластинку бекона тоже нарезать кубиками.
- Шаг 3 Кусочек батона замочить в воде, отжать и добавить к фаршу.
- Шаг 4 Приготовить начинку: в размягченное масло добавить чеснок, пропущенный через пресс, мелко рубленную петрушку, розмарин, соль и перец. Хорошо все перемешать.
- Шаг 5 Смочить руки в воде, взять не большую горсть фарша, расплющить его на ладошке, в середину положить 0,5 ч.л. ароматного масла, защипать края формируя котлету. Обмакнуть нашу котлету в муке, потом в яйце, а затем в панировочных сухарях.
- Шаг 6 В сковороду налить 6-8 ст.л. растительного рафинированного масла, разогреть его и выкладывать наши котлеты. Обжарить на среднем огне, с двух сторон, до золотистого цвета.
- Шаг 7 Подать горячими с любимым гарниром.
Приятного аппетита!
