Лето — пора овощей. Если в вашем холодильнике хранятся овощи и Вы не знаете, что приготовить, то советую попробовать очень простое и быстрое блюдо "Рататуй с сыром".
Ингредиенты для «Домашний Рататуй с сыром»:
-
Соус томатный
(можно добавить и больше/меньше , в зависимости от вашей формы для запекания)
3 ст. л.
-
Томатная паста
1 ч. л.
-
Баклажан
2 шт
-
Кабачок
1 шт
-
Помидор
1 шт
-
Сыр мягкий
100 г
-
Чеснок
5 зуб.
-
Базилик
(используйте любую зелень для запаха и вкуса.)
по вкусу
-
Перец черный
по вкусу
-
Соль
по вкусу
-
Специи
по вкусу
Время приготовления: 80 минут
Количество порций: 4
Рецепт «Домашний Рататуй с сыром»:
Подготовим ингредиенты к приготовлению.
Овощи:
•помоем
•обрежем корешки и пр.
•чеснок почистим.
Сначала приготовим соус.
В тарелку выкладываем
-томатный соус
-томатную пасту
— чеснок (пропускает через чеснокодавилку, что бы дал сок).
Добавляем специи по вкусу. Я не использовала никакие дополнительные специи.
Теперь приступим к подготовке ингридиентов.
Порежем баклажаны кольцами ( желательно одинаковыми по толщине). Посолить и поперчить по вкусу.
Нарезаем также кабачки, сердцевину с крупными косточками можно удалить. Солим, перечим.
Затем нарезаем помидору и сыр, а так же измельчаем базилик.
Приступаем к выкладываию ингридиентов в форму для запекания.
На дно формы распределяем равномерно соус.
Выкладываем наши кольца баклажана, кабачка, помидоры в любой очередности, последовательности, как вашей фантащии угодно. Вкладываем сыр между овощами.
Когда все разложили, сверху посыпаем базиликом, можно любой другой зеленью, которая растет на ваших грядках или есть в холодильнике.
Закрываем блюдо фольгой. Не забываем делать отверстия в фольге, будет сочно, овощи дадут сок.
Отправляем в предварительно разогретую на 180 градусов духовку на 1 час. Время можете варьировать под себя, свою технику. Мне нравится когда овощи получаются мягкие и тают во рту.
Достаем готовое блюдо, даем немного остыть, что бы не обжечься и наслаждаемся вкусом.
