Отличная альтернатива обычным пельменям!
Ингредиенты для «Ленивые пельмени»:
Тесто
-
Мука пшеничная
/
Мука
300 г
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Масло растительное
3 ст. л.
-
Вода
100 мл
Начинка
-
Фарш мясной
700 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Вода
100 мл
Зажарка
-
Лук репчатый
1 шт
-
Морковь
3 шт
-
Томатная паста
140 ст. л.
Дополнительно
-
Вода
-
Масло растительное
(для жарки)
-
Соль
-
Перец черный
Рецепт «Ленивые пельмени»:
В миску просеиваем муку. Добавляем яйцо, растительное масло, соль, воду и замешиваем тесто.
Убираем в пакет и оставляем отдыхать минут на 30.
Приготовим зажарку. Для этого лук нарезаем и обжариваем. Морковь натираем и добавляем к луку. Добавляем томатную пасту, солим, перчим и снимаем с огня.
К фаршу добавляем измельченный лук, солим, перчим, вливаем воду и хорошо перемешиваем.
Тесто делим на две части. Раскатываем одну часть в прямоугольник (вторую кладем в пакет чтобы не заветрилась). Выкладываем половину начинки (оставляя свободными около 2 см с верхнего края), разравниваем и сворачиваем в рулет. Края защипываем.
Нарезаем на кусочки длиной примерно 3 см.
С оставшимся тестом и фаршем делаем то же самое.
В форму для запекания выкладываем зажарку. Сверху на расстоянии друг от друга размещаем пельмени.
Наливаем немного воды, плотно накрываем фольгой и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, примерно на 40 минут.
Приятного аппетита!
