Котлета на косточке запекается со специями в духовке. Все просто и все натурально. Мясо нежное, оно получается очень мягким и ароматным за 20 минут. Масло использовать не нужно, мясо готовится в собственном соку. Главное, чтобы мясо было свежим, не размороженным. Такое блюдо будет очень сочным и нежным, а благодаря кости мясо приобретет другой, приятный, деликатный вкус.
Ингредиенты для «Котлета на косточке в специях»:
-
Свинина
(на кости)
1100 г
-
Специи
(для свинины)
4 ст. л.
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 4
Рецепт «Котлета на косточке в специях»:
Свинину на косточке разделить на порционные кусочки, обвалять в специях, закрыть пищевой пленкой и оставить в таком виде, в прохладном месте, минимум на 40 минут. Мясо не солю, в готовых специях (как правило) есть соль. Время приготовления указано без учета маринования мяса в специях, т. к. этот процесс может проходить по разному, от 40 минут до 12 часов в зависимости от наличия у вас свободного времени.
Разогреть духовку до 200 градусов. Разложить мясо на противне для запекания без добавления масла.
Запекать при температуре 200 градусов 20 минут. Подавать в горячем виде. Приятного аппетита!!!
