Овощная намазка из свёклы, моркови, картофеля и чеснока для закусочных тостов на бородинском хлебе. Она уже без добавления чего-то вкусная. Я буду её подавать с сельдью, зеленью и маринованным луком в качестве закуски в эти осенние дни.
Ингредиенты для «Свекольно-овощная намазка на закусочные тосты»:
Для намазки
-
Свекла
(небольшая)
1 шт
-
Морковь
(небольшая)
1 шт
-
Картофель
(небольшой)
1 шт
-
Перец кайен
(по вкусу или другой любой)
-
Соль
(по вкусу)
-
Майонез
(или сметана)
1 ст. л.
-
Чеснок
(по вкусу и желанию)
1 зуб.
Для подачи
-
Хлеб
(Бородинский)
-
Сельдь
(филе)
-
Огурец маринованный
-
Лук репчатый
(небольшая луковица)
1 шт
-
Бальзамик
(или уксус 7%, или яблочный, или виноградный)
1 ст. л.
-
Зелень
(укроп и петрушка)
Время приготовления: 15 минут
Рецепт «Свекольно-овощная намазка на закусочные тосты»:
Овощи: свёклу, морковь и картофель лучше запечь в духовке, можно просто отварить. Это лучше сделать заранее, чтобы они остыли. Чистим овощи, режем на небольшие кусочки и отправляем в измельчитель вместе с зубчиком чеснока. Перчим и солим, выкладываем майонез (сметану) и измельчаем. Чеснок не обязательно класть, это на любителя. Мне с ним вкусней! Лук репчатый для подачи я замариную минут на 15. Нужно его тонко порезать полукольцами и залить бальзамиком или уксусом. Перемешать, накрыть крышкой и отодвинуть, пока занимаемся овощами.
Намазка готова!. Я переложила её в керамическую посуду. Её нужно сделать столько, сколько съедите. Хранить её не нужно.
Я буду с ней делать закусочные тосты на бородинском хлебе. Хлеб можно взять любой и просто намазать сверху этой намазкой. Это уже вкусно и душевно. Я намазала щедро каждый кусок бородинского хлеба, сверху выложила филе сельди и маринованные огурцы, порезанные произвольно. Поверх разложила тонкие полу-кольца лука маринованного. Лук очень вкусный.
Подала, присыпав зеленью, как закуску.
Вот такая красота.
… и вкуснота!
Всё просто! С отличным результатом! Тепла и уюта этой осенью Всем!
