Ингредиенты
- Для теста:
- Яйца — 3 шт.
- Маргарин — 3 ст. л.
- Орехи — 100 г.
- Сахар — 100 г.
- Водка — 2 ст. л.
- Крахмал — 3 ст. л.
- Для крема:
- Сливочное масло — 250 г.
- Ликер амаретто — 1 ст. ложка
- Яичные желтки — 2 шт.
- Сахарная пудра — 0,5 стакана
- Ванильный сахар — 0,25 пакетика
- Сливочный йогурт — 125 г.
- Целые ядра орехов — 1 стакан
Способ приготовления
- Шаг 1 Взбить яйца с сахаром до устойчивой пены, затем перемешать с водкой.
- Шаг 2 В муку добавить крахмал, орехи и перетереть с 2 ст. ложками маргарина до однородной массы.
- Шаг 3 Перемешать яичную массу с мучной до вязкой консистенции.
- Шаг 4 Положить тесто в смазанную маргарином круглую форму и выпекать 25—30 минут при t 180—200 °С. Готовность определить, проколов деревянной лучинкой. Охладить. Разрезать на коржи.
- Шаг 5 Крем: растереть яичные желтки с сахарной пудрой. Масло взбить до однородной массы и, продолжая взбивание, постепенно добавлять желтковую смесь, ванильный сахар, ликер.
- Шаг 6 Готовые коржи смазать йогуртом и прослоить кремом.
- Шаг 7 Бока торта оформить кремом в виде плетеной корзинки с помощью кондитерского мешка с волнистой насадкой.
- Шаг 8 Сверху нанести слой крема и насыпать горкой ядра орехов.
Приятного аппетита!
