Рецепты блюд
Любой человек, любящий поесть, уже, в принципе, готовый повар. Все, что тебе нужно, — это аппетит и пара кастрюль-сковородок! Новомодные разговоры о том, что кулинария — это высокое искусство, сложный, почти научный процесс, который только талантливым по плечу, можно спокойно пропустить мимо ушей: в конце концов, это только завтрак, обед и ужин!

Салат с запеченой тыквой и фетой

0


Очень яркий, полезный и вкусный салат. Готовится быстро. Сладость и аромат тыквы оттеняет сливочно-соленый вкус сыра, свежести добавляет руккола, а заправка с лимонным соком дает легкую кислинку.

Ингредиенты для «Салат с запеченой тыквой и фетой»:

Салат

  • Руккола

    100 г

  • Тыква

    300 г

  • Специи

    (зира, кориандр,перец черный, соль — опционально.)

  • Масло оливковое

    1 ст. л.

  • Фета

    100 г

  • Семена

    (у меня кунжут, но можно заменить на более любимые.)

    1 ч. л.

  • Чеснок

    2 зуб.

Заправка

  • Масло оливковое

    3 ст. л.

  • Сок лимонный

    1 ст. л.

  • Мед

    1 ч. л.

  • Специи

    (( перец чёрный, соль) по вкусу)

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 2

Рецепт «Салат с запеченой тыквой и фетой»:

Салат с запеченой тыквой и фетой

Нарезать тыкву ломтиками толщиной 2-3 сантиметра, удалить семечки и мягкую сердцевину.

Салат с запеченой тыквой и фетой

С обеих сторон приправить лепестками чеснока, кориандром, зирой, перцем и солью. Застелить противень пергаментом, выложить тыкву, слегка смазать оливковым маслом. Запекать в духовке, разогретой до 180 градусов, 10-15 минут.

Салат с запеченой тыквой и фетой

Тыква должна стать мягкой, но сохранить форму.

Салат с запеченой тыквой и фетой

Смешать ингредиенты для заправки и взбить их вилкой до однородности.

Салат с запеченой тыквой и фетой

Готовой тыкве дать немного остыть, срезать кожуру и нарезать кубиками. Распределить рукколу по тарелкам, выложить сверху кусочки тыквы и кубики феты. Полить заправкой.

Салат с запеченой тыквой и фетой

Салат подавать теплым. Можно украсить кунжутом, обжаренными семечками или орешками.

Салат с запеченой тыквой и фетой

Салат с запеченой тыквой и фетой

Вкусной Вам осени!

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.