Простой и вкусный салат для праздничного застолья.
Ингредиенты для «Салат "Итальянский"»:
-
Креветки
(В рецепте использовалить крупные королевкие креветки)
6 шт
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Лайм
1 шт
-
Желток яичный
1 шт
-
Анчоусы
1 шт
-
Масло оливковое
(Дополнительно потребуется еще 2 ст. ложки для маринования креветок)
80 мл
-
Перец черный
по вкусу
-
Соль
по вкусу
-
Чеснок
1 зуб.
-
Кальмар
(не большая баночка консервированных кальмаров)
1 бан.
-
Картофель
(средней величины)
1 шт
-
Сыр голландский
(Всего для соуса потребуется 2, добаввить 80 мл ст. ложки натертого на мелкой терке голландского сыра)
Время приготовления: 30 минут
Рецепт «Салат "Итальянский"»:
Маринад:
В отдельную миску добавить чеснок (1 зуб.), пропущенный через чесночный пресс, добавить соль и черный молотый перец, добавить 1 ч. ложку сока лайма, далее добавить 2 ст. ложки оливкового масла. Смесь размешать.
Креветки почистить, удалить темную нить кишечника. Опустить креветки в приготовленный маринад, оставить на 30-40 мин.
Далее обжарить в течение 3-4 мин. с двух сторон.
Нарезать креветки не крупными кусочками.
Яйца (2 шт.) отварить, нарезать брусочками/кубиками.
Консервированные кальмары нарезать не крупными кусочками.
Картофель (1 шт.) отварить, нарезать мелкими кубиками.
Для соуса-заправки салата:
Голландский сыр натереть на очень мелкой терке. С лайма (1 шт.) снять цедру, стараясь не задевать внутренний светлый слой. В чашу блендера добавить яичный желток (1 шт.), консервированные анчоусы (1 шт.), добавить соль и черный молотый перец по вкусу, добавить натертый сыр (2 ст. ложки), добавить 80 мл. оливкового масла, добавить 1 ч. ложку цедры лайма, добавить 1 ст. ложку сока лайма.
Взбить все компоненты до консистенции соуса. Все составляющие салата выложить в салатник, заправить приготовленным соусом.
Салат выложить на блюдо, украсить по вкусу.
ПРиятного аппетита!
