Вкусное, яркое блюдо из кабачков с готовой начинкой из консервированной "фасоли по-сербски" ТМ ЕКО. Такая закуска, станет украшением любого праздничного стола.
Ингредиенты для «Кабачковый рулет с печеной фасолью»:
-
Кабачок
(15 см)
1 шт
-
Перец сладкий красный
0.4 шт
-
Соевый соус
2 ст. л.
-
Мука пшеничная
/
Мука
(от 80-100 г, зависит от величины яиц)
100 г
-
Яйцо куриное
(крупное)
5 шт
-
Фасоль консервированная
("Фасоль по-сербски" ТМ ЕКО)
1 бан.
-
Масло растительное
1 ст. л.
-
Соль
по вкусу
-
Разрыхлитель теста
(0,5 ч. л.)
3 г
Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 4
Рецепт «Кабачковый рулет с печеной фасолью»:
1. Кабачок нарезаем тонкими колечками (0,5 см). Можно добавить несколько полосочек красного перца.
2. Заливаем овощи соевым соусом и перемешиваем. Ставим миску в сторону.
3. Муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем.
4. В отдельную миску разбиваем яйца и взбиваем с щепоткой соли.
5. Добавляем муку и взбиваем тесто миксером до однородности.
6. С кабачков сливаем жидкость и выкладываем на бумажное полотенце. Противень застилаем силиконовым ковриком для выпечки и смазываем маслом. Раскладываем кружочки кабачка и немного перца.
7. Заливаем овощи тестом и ставим противень в разогретую до 190 С духовку на 10 минут или до готовности.
8. Готовый корж немного охлаждаем и снимаем коврик.
9. Вот такая получается лицевая сторона рулета.
10. Начинка у меня уже готовая "Фасоль по-сербски". Я перекладываю фасоль в чашу блендера и измельчаю.
11. Выкладываем на яичный пласт начинку и равномерно ее распределяем. С одной стороны оставляем 2 см без начинки.
12. Заворачиваем начинку в яичный рулет. И затем рулет в целлофан или бумагу.
13. Убираем рулет в холодильник охлаждаться и пропитаться. Через 2 часа, можно достать охлажденный рулет и нарезать.
Приятного аппетита!
Состав "Фасоли по-сербски": фасоль белая, лук репчатый, томатная паста, масло подсолнечное рафинированное дезодорированное, сахар, соль, пряности.
За идею спасибо Кристине.
