Свинина получается ароматной, нежной и мягкой, соус обволакивает каждый кусочек мяса и делает блюдо изысканным. Идеальный рецепт приготовления мяса.
Ингредиенты для «Свинина в кисло-сладком соусе»:
-
Свинина
500 г
-
Морковь
1 шт
-
Перец сладкий
2 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Томатная паста
3 ст. л.
-
Мед
1 ст. л.
-
Бальзамик
1 ст. л.
-
Сахар
3 ст. л.
-
Вода
5 ст. л.
-
Масло подсолнечное
50 г
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Мука пшеничная
/
Мука
1 ст. л.
-
Крахмал
3 ст. л.
-
Арахис
50 г
-
Чеснок
1 зуб.
-
Лук зеленый
3 шт
-
Перец черный
0.5 ч. л.
-
Соль
1 ч. л.
-
Корица
0.5 ч. л.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда
ккал
3231.1 ккал
белки
115.5 г
жиры
190 г
углеводы
268.7 г
Порции
ккал
1077 ккал
белки
38.5 г
жиры
63.3 г
углеводы
89.6 г
100 г блюда
ккал
200.7 ккал
белки
7.2 г
жиры
11.8 г
углеводы
16.7 г
Рецепт «Свинина в кисло-сладком соусе»:
1. Свинину режим порционными кусками, солим, добавляем черный перец.
2. Готовим кляр для свинины ( смешиваем воду, яйцо, муку, крахмал, все хорошо перемешиваем до однородной массы).
3. Свинину обваляем в кляре и жарим на подсолнечном масле до румяной корочки.
4. Готовим кисло-сладкий соус (смешиваем томатную пасту, воду, бальзамический уксус, сахар, все хорошо перемешиваем).
5. Эту массу выливаем в разогретое подсолнечное масло, доводим до кипения и добавляем мед.
6. В соус добавляем щепотку корицы.
7. Морковь нарезаем полукольцами, перец нарезаем крупными кубиками, лук делим на сегменты.
8. Овощи жарим на подсолнечном масле.
9. В овощи вводим мясо, заливаем соусом и тушим 2-3 минуты.
10. Мелко нарезаем чеснок и жарим с арахисом.
11. Готовую свинину выкладываем на блюдо, сверху посыпаем жареным арахисом с чесноком и зеленым луком.
