Очень нежный вкусный кокосовый бисквит с цитрусовым ароматом киви.
Ингредиенты для «Кокосовый бисквит из цельнозерновой муки с киви»:
-
Мука цельнозерновая
1 стак.
-
Яйцо куриное
5 шт
-
Сахар
1 стак.
-
Разрыхлитель теста
1 ч. л.
-
Крахмал
1 ст. л.
-
Стружка кокосовая
40 г
-
Киви
2-4 шт
-
Масло растительное
(Для смазывания формы)
1 ч. л.
Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда
ккал
2292.9 ккал
белки
56.1 г
жиры
61 г
углеводы
376.5 г
Порции
ккал
191.1 ккал
белки
4.7 г
жиры
5.1 г
углеводы
31.4 г
100 г блюда
ккал
257.6 ккал
белки
6.3 г
жиры
6.9 г
углеводы
42.3 г
Рецепт «Кокосовый бисквит из цельнозерновой муки с киви»:
1 Отделяем белки от желтков. Белки убираем в холодильник. К желткам добавляем сахар и взбиваем миксером до белой однородной массы.
2 К желткам с сахаром добавляем муку цельнозерновую (можно заменить мукой высшего сорта, это не принципиально), разрыхлитель и крахмал (если нет крахмала можно и без него, бисквит получится) и перемешиваем или взбиваем миксером до однородности (масса 1).
3 Белки достаем из холодильника, так как именно холодные они очень хорошо взобются. Миксером взбиваем до пышных густых пиков (масса 2).
4 В массу 1 добавляем массу 2 и ложкой аккуратно перемешиваем.
5 Всыпаем кокосовую стружку и снова перемешиваем.
6 Киви чистим от кожуры и нарезаем дольками.
7 В форму смазанную растительным маслом вливаем треть теста, выкладываем киви, снова треть теста, оставшееся киви и оставшееся тесто. Если форма большого диаметра, тогда тесто делим на две части и делаем один слой начинки киви.
8 Выпекания 30-45 минут при 180 градусах. Проверяем готовность деревянной палочкой.
Приятного аппетита!
