А почему бы не приготовить жареный творог? Мы же жарим сырники! Между тем это национальное блюдо восточной кухни (казахской и уйгурской). Получается необычный и вкусный десерт.
Описание приготовления:
Если вы еще ни разу не пробовали жареный творог, то попробуйте его приготовить, получится интересный десерт восточной кухни. Учтите предупреждение с учетом моей ошибки, не берите творог с крупным зерном, как в этом рецепте, так как зерно получается жестковатым, но вкус у десерта все равно очень приятный.
Ингредиенты:
- Творог — 270 Грамм (не используйте творог с крупным зерном, как в этом рецепте)
- Сахар — 135 Грамм
- Ядра подсолнечника — 1 Ст. ложка (по желанию)
- Ванильный сахар — 0,5 Чайных ложки
- Сливочное масло — 30 Грамм
Количество порций: 5-6
Как приготовить «Жареный творог»
Подготовьте ингредиенты.
Выложите творог в разогретую сковороду. В этот момент начинает выделяться много жидкости. Нагревайте при помешивании до испарения выделившейся жидкости.
Когда жидкость выпарится, добавьте сахар, продолжайте нагревать и мешать.
Когда творог приобретет карамельный оттенок, добавьте сливочное масло, ванильный сахар, при желании можно добавить измельченные орешки, или семечки. Можно добавить и сухофрукты, но тогда лучше это сделать на шаг раньше. Мешайте, когда масса начнет карамелизоваться, снимите с огня.
Выложите горячую массу на фольгу или на пергамент. Дайте полностью остыть, на это уйдет примерно 1 час.
Нарежьте получившийся десерт на кусочки. Подавайте с чаем, кофе или молоком. Лакомство необычное, по вкусу напоминает щербет.
