«Орешки» с творожным кремом и цукатами

By Statik On Пятница, 10 апреля

Печенье "Орешки" одно из любимых лакомств как детей, так и взрослых. Его песочные "скорлупки" очень просто и быстро можно приготовить с помощью мультипекаря Redmond, а с начинками можно поэкспериментировать, сегодня у меня творожная. Заходите и угощайтесь!

Ингредиенты для «"Орешки" с творожным кремом и цукатами»:

Тесто

Мука пшеничная

/

Мука

(+- 20 гр.)

200 г
Масло сливочное

120 г
Яйцо куриное

1 шт
Желток яичный

1 шт
Сахар

50 г
Сода гашеная уксусом

0.5 ч. л.

Начинка

Творог

150 г
Масло сливочное

50 г
Молоко сгущенное

2 ст. л.
Сахарная пудра

2 ст. л.
Цукаты

20 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

2716.2 ккал

белки

63.7 г

жиры

165 г

углеводы

272.3 г

100 г блюда

ккал
357.4 ккал
белки
8.4 г
жиры
21.7 г
углеводы
35.8 г

Рецепт «"Орешки" с творожным кремом и цукатами»:

Просеять муку.

Натереть сливочное масло на крупной тёрке.

Перетереть руками в крошку.

Отдельно соединить яйцо, желток, сахар и соду, гашенную уксусом.

Взбить миксером.

Соединить сухую и жидкую массы, замесить тесто.

Сформировать маленькие шарики, примерно по 7-8 гр. каждый. В мультипекарь REDMOND поставить панели для орешков, включить. Когда загорится зелёный индикатор, можно начинать готовить. Разложить шарики из теста в ячейки.

Закрыть мультипекарь, защелкнуть и готовить примерно 3-4 минуты, до румяности.

Готовые половинки орешков аккуратно извлечь из ячеек и продолжить готовить из остального теста. Если по краям половинок будут излишки теста, то их легко можно потом обрезать ножом.

Приготовим начинку. Творог размять вилкой.

Добавить размягчнное сливочное масло.

Далее добавить сахарную пудру и сгущённое молоко. Измельчить погружным блендером до однородной массы.

Добавить мелко порезанные цукаты. Хорошо перемешать и начинить половинки орешков. Соединить половинки и "орешки" готовы.
P.s: Вместо цукатов можно использовать, например, орешки, изюм, натёртый шоколад, кокосовую стружку, мак и т. д.

Печенье подаём к столу☕