Сморреброд — традиционный скандинавский открытый бутерброд на ржаном хлебе, родом из Дании, где его едят на завтрак, обед и ужин. Существует множество начинок. Я сделаю сегодня с печенью трески, свёклой, яйцом и микрозеленью.
Ингредиенты для «Сморреброд»:
Для соуса
-
Майонез
(или сметана, или сыр творожный)
1 ст. л.
-
Чеснок
(по вкусу)
1 зуб.
Для сморреброда
-
Хлеб
(ржаной хлеб)
1 ломт.
-
Печень трески
1 ст. л.
-
Свекла
(мелкая)
1 шт
-
Яйцо куриное
1 шт
Для подачи
-
Горчица
(зернистая)
1 ч. л.
-
Зелень
(микрозелень: укроп и ростки нута)
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда
ккал
527.4 ккал
белки
15.4 г
жиры
34.1 г
углеводы
38.4 г
100 г блюда
ккал
170.1 ккал
белки
5 г
жиры
11 г
углеводы
12.4 г
Рецепт «Сморреброд»:
Нужно приготовить всё, что нам понадобится. Яйца и свёклу можно сварить заранее и вы сэкономите время. А можно сварить сразу. Яйца быстро варятся, а мелкую свёклу можно сварить в СВЧ 10 минут при мощности 600, поместив её в пол-литровую банку и залив её до половины водой. Хлеб для сморреброда берут ржаной и подсушивают его. Я подсушу в тостере. Делаем соус или берём готовый. В 1 ст л майонеза я выдавила совсем немного чеснока. Тонким слоем покрыла подсушенный хлеб. Присыпала немного укропом. Далее вилкой размяла кусочек печени трески по всему куску. Сверху выложила тонкие ломтики свёклы.
На свёклу — оставшейся соус. Разрезала яйцо и 2 четвертушки положила поверх свёклы. Украсила микрозеленью и зерновой горчицей. Оставшуюся свёклу, половинку яйца тоже порезала и выложила рядом со сморребродом на тарелку. Сверху положила зернистую горчицу.
Я сделала один очень полезный сморреброд для себя в период самоизоляции. Полезный очень в данный момент времени. Польза печени трески для организма заключается в комплексном воздействии входящих в ее состав компонентов. Ее основное полезное свойство заключено в содержащемся в ней рыбьем жире (Омега-3). Именно этот компонент обуславливает положительные эффекты для организма. Печень трески укрепляем иммунную систему. Польза свёклы тоже известна. По данным многочисленных исследований, при регулярном употреблении свёклы наблюдается укрепление иммунитета, профилактика заболеваний со стороны сердца и сосудов, нервной и опорно-двигательной систем. Ешьте и БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!!!
