Жареный говяжий рубец
Требуху (говяжий рубец) незаслуженно обходят стороной, а это же очень полезно и вкусно, если правильно приготовить. Ведь не цена и изысканность продуктов главное, а Ваше вдохновение и желание, и тогда блюдом даже из субпродуктов можно удивить. Готовьте с вдохновением!
Ингредиенты для «Жареный говяжий рубец»:
-
Рубец говяжий
(вареный)
300 г
-
Лук репчатый
(средний)
1 шт
-
Масло растительное
1 ст. л.
-
Масло сливочное
1 ст. л.
-
Петрушка
по вкусу
-
Перец черный
по вкусу
-
Соль
по вкусу
Время приготовления: 10 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда
ккал
488.6 ккал
белки
45.6 г
жиры
30.9 г
углеводы
8.4 г
Порции
ккал
244.3 ккал
белки
22.8 г
жиры
15.5 г
углеводы
4.2 г
100 г блюда
ккал
122.2 ккал
белки
11.4 г
жиры
7.7 г
углеводы
2.1 г
Рецепт «Жареный говяжий рубец»:
Заранее сварить требуху.
Об этом подробно написано в моих рецептах, в конце я дам ссылки.
Рубец нарезать тонкой соломкой, удобной для еды.
В сковороде разогреть растительное масло, обжарить перья лука.
Добавить половину сливочного масла и сразу же соломку рубца.
Жарить на среднем огне, до румяности, добавить оставшееся масло.
Поперчить и присыпать рубленой зеленью петрушки.
Подать горячим с любимым гарниром.
Немного о пользе требухи.
Благодаря отсутствию углеводов, данный субпродукт не повышает в крови глюкозу и оказывает благоприятное воздействие на больных сахарным диабетом. Включение в свой рацион питания требухи незамедлительно приведет к улучшению нервной и пищеварительной систем. Улучшается и состояние слизистых оболочек. Кроме этого доказано, что регулярное употребление данного субпродукта позволит улучшить кожу.
Требуху относят к диетическим продуктам, поэтому ее можно смело вписывать в меню диет. Блюда из требухи отлично позволят разнообразить диетический стол, а наваристый бульон быстро насытит организм, при этом, совсем не повредив фигуре. После некоторых исследований, было выяснено, что суп на требухе способен поднять настроение, прогнать бессонницу и снять усталость.
https://www.povarenok.ru/recipes/show/128085/,
https://www.povarenok.ru/recipes/show/164800/.
А здесь Вы узнаете как сварить говяжий рубец.
Очень вкусно с пюре из жареного картофеля
https://www.povarenok.ru/recipes/show/152403/.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!