Вскусно, быстро, просто и легко готовится, а также очень быстро съедается! Мороженое готовится без добавления яиц, но с карамелью и кусочками шоколада. Нежное, насыщенное, с бархатистым вкусом и хрустящим шоколадом, ммм… это — определенно, любовь с первой ложки!
Ингредиенты для «Шоколадное мороженое с карамелью»:
-
Сахар
(10+60)
70 г
-
Вода
10 г
-
Сливки
(50+150)
200 г
-
Какао-порошок
10 г
-
Крахмал кукурузный
12 г
-
Шоколад темный
(50+50)
100 г
-
Молоко
180 г
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 3
Рецепт «Шоколадное мороженое с карамелью»:
Шоколад нарезать кусочками. Разделить на 2 части по 50 грамм.
Из 10 г воды и 50 г сахара сварить карамель. Снять огня.
Добавить сливки и хорошо перемешать. Остудить.
Смешать вместе 60 г сахара, какао и крахмал.
Размешать с молоком, чтобы не было комочков и поставив на средний огонь, варить, постоянно мешая, до загустения и появления булек. Добавить 50 г шоколада и размешать, шоколад должен растаять. Полностью остудить.
Сливки взбить до состояния крема. Добавить шоколадную массу и перемешать лопаткой.
Добавить карамель и нарезанный шоколад 50 г, перемешать.
Поместить массу в емкость, закрыть крышкой и отправить в морозильную камеру до полного застывания.
Сервировать с фруктами, шоколадными цукатами, мятой и всем, что любите!
Мороженое быстро тает… и в креманке и на языке… вкусно то как!
П. С. Совет: делайте, тройную порцию, а еще лучше, чем побольше!
