Из овощей и риса можно приготовить постные и вкусные фрикадельки. Предлагаю их запекать в духовке — получится очень полезно!
Описание приготовления:
Овощные фрикадельки предлагаю запекать в духовке с добавлением томатной пасты. Фрикадельки я готовлю из риса с добавлением овощей — кабачки, морковка и лук. Блюдо получается сытное и вкусное, понравится всем!
Ингредиенты:
- Кабачки — 100 Грамм
- Рис круглый — 100 Грамм
- Морковка — 50 Грамм
- Лук репчатый — 50 Грамм
- Томатная паста — 1,5 Ст. ложки
- Масло растительное — 1-2 Ст. ложек
- Соль — По вкусу
- Черный перец — По вкусу
Количество порций: 3-4
Как приготовить «Овощные фрикадельки»
Подготовьте все ингредиенты.
Рис промойте и отварите до готовности в течение 15 минут. При варке добавьте соль по вкусу. Готовый рис остудите.
Нарежьте кубиками почищенный лук, морковку натрите на терке.
Налейте 1 ст. л. масла в сковороду, включите средний огонь. Обжаривайте лук с морковкой пару минут.
Молодые кабачки натрите на терке.
Добавьте все овощи к рису, не забудьте поперчить и слегка подсолить. Перемешайте овощной фарш.
Дно формы чуть смажьте маслом. Слепите смоченными в воде руками фрикадельки, выложите их в форму.
Залейте фрикадельки томатным соусом — разведенной томатной пастой с водой. Воды используйте примерно 180-200 грамм.
Запекайте фрикадельки в духовке 15 минут при температуре 200 градусов.
Сразу подавайте к столу.
Приятного аппетита!
