Легкий, приятный на вкус творожный десерт с лесной ягодой.
Ингредиенты для «Творожный десерт с лесной земляникой»:
-
Творог
200 г
-
Сахарная пудра
по вкусу
-
Желатин
2 ч. л.
-
Сливки
(жирностью 33%)
100 мл
-
Молоко
70 мл
-
Земляника
1 стак.
-
Ванильный сахар
(с небольшой горочкой)
1 ч. л.
-
Печенье
(печенье песочное, типа "Юбилейное")
по вкусу
-
Вода
50 мл
Рецепт «Творожный десерт с лесной земляникой»:
Творог протереть через металлическое сито. Этим шагом пренебрегать не следует. Творожная масса должна иметь ровную, однородную структуру.
В 50 мл. кипяченой воды замочить 2 ч. ложки желатина и сразу поставить емкость с желатиновой смесью на водяную баню. Прогреть смесь до полного растворения желатина. Не кипятить!
В миску с творогом добавить 100 мл. сливок и 70 мл. молока, добавить раствор желатина и ванильный сахар (1 ч. ложка), добавить сахарную пудру по вкусу. Смесь перемешать.
Далее добавить промытые и очищенные ягоды лесной земляники. Творожно-земляничную основу перемешать.
Кулинарное кольцо затянуть пищевой пленкой и выложить на дно творожно-земляничную массу. Десерт поставить в холодильник на 2-3 часа для охлаждения и стабилизации. Готовый десерт вынуть из формы на блюдо. Печенье измельчить при помощи чоппера измельчителя. Края и верх десерта присыпать приготовленной крошкой печенья, украсить ягодами земляники.
Приятного аппетита!
