Рецепты блюд
Любой человек, любящий поесть, уже, в принципе, готовый повар. Все, что тебе нужно, — это аппетит и пара кастрюль-сковородок! Новомодные разговоры о том, что кулинария — это высокое искусство, сложный, почти научный процесс, который только талантливым по плечу, можно спокойно пропустить мимо ушей: в конце концов, это только завтрак, обед и ужин!

Йогурт из топленого молока

0


Йогурт из топленого молока

Йогурты домашнего приготовления очень вкусные и полезные. Самое важное, в них нет консервантов, красителей, загустителей и т.п. Йогурт можно приготовить из обычного или топленого молока.

Описание приготовления:

Всю посуду и приборы для приготовления йогурта предварительно стерилизуем. Контролируем температуру молока. Йогурт содержит живые бактерии, его срок хранения около 3 дней. Далее, йогурт можно использовать, но его полезные качества снижаются. Желательно через 3 дня подготовить новую порцию молока, теперь в качестве закваски можно использовать 20 мл. готового йогурта. Перезаквашивать йогурт можно 2-3 раза, далее, желательно, использовать новую сухую закваску.

Ингредиенты:

  • Молоко топленое  — 1-2 Литров
  • Закваска  — 1 Штука

Количество порций: 5

Как приготовить «Йогурт из топленого молока»

Йогурт из топленого молока

Подготовим молоко и закваску.

Йогурт из топленого молока

Молоко доводим до кипения, затем, остужаем до температуры 36-38 градусов.

Йогурт из топленого молока

В закваску наливаем ложку молока и хорошо взбалтываем. Добавляем закваску в молоко и все перемешиваем.

Йогурт из топленого молока

Молоко с закваской разливаем в стерильные баночки или стаканы.

Йогурт из топленого молока

Ставим стаканчики в йогуртницу и закрываем ее крышкой. Время приготовления около 7-8 часов.

Йогурт из топленого молока

Йогурт из топленого молока готов. Перед употреблением остужаем.

Йогурт из топленого молока

Йогурт можно подать с творогом и посыпать десерт шоколадом.

Йогурт из топленого молока

Йогурт хорошо сочетается с ягодами, фруктами и различными смузи на их основе.

Йогурт из топленого молока

Йогурт из топленого молока готов. Приятного аппетита!

Совет от повара:

Обратите внимание на срок годности закваски. Хранить закваску нужно в холодильнике. Готовый йогурт необходимо хранить в холодильнике.

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

20 − 19 =

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

%d такие блоггеры, как: