Тайский салат

Этот ароматный тайский салат с арахисовой заправкой можно приготовить из разных видов лапши и овощей (я приготовила салат с рисовой лапшой, также подходит соба, лапша из коричневого риса или паста лингвини. Овощи тоже можно варьировать, хорошо подойдут капуста, морковь и редис).

Ингредиенты

лапша рисовая 200 г

имбирь небольшой кусочек

чеснок 2 зубчика

арахисовая паста 1 ст.л.

кунжутное масло 2 ст.л.

соевый соус 2 ст.л.

рисовый уксус 2 ст.л.

зеленый лук по вкусу

кинза по вкусу

морковь по вкусу

болгарский перец по вкусу

обжаренный арахис по вкусу

• Основные ингредиенты
  Орехи, Макароны

• Кухня мира
  Азиатская, Восточная кухня

Инвентарь:

доска разделочная, кастрюля, блендер

Приготовление:

Приготовить лапшу по инструкции на упаковке и остудить. Приготовить заправку, перемешав в блендере имбирь, чеснок, арахисовую пасту, кунжутное масло, соевый соус, рисовый уксус.

Заправку смешать с лапшой. Добавить тонко нарезанные овощи (у меня морковь и болгарский перец), перемешать.

Перед подачей в салат добавить зеленый лук и кинзу, посыпать обжаренным арахисом.

Украсить ломтиком лайма.

Источник