Такую индейку можно использовать на пикнике как начинку в сэндвичи, готовить с ней шаурму, буррито. Или просто подать как самостоятельное блюда с салатом.
Ингредиенты для «Индейка с луком в соусе барбекю»:
-
Индейка
(филе бедра стейками)
400 г
-
Специи
(смесь паприки и перца кайен)
1/2 ч. л.
-
Соль
1/2 ч. л.
-
Сок лимонный
2 ст. л.
-
Лук репчатый
200 г
-
Соус
(барбекю)
3 ст. л.
Рецепт «Индейка с луком в соусе барбекю»:
Стейки бедра индейки натрите солью, паприкой и перцем кайен, сбрызните лимонным соком и оставьте на 10 минут
Если у вас есть специальный противень для гриля на углях — готовье на нём. Если нет, то на гриль-сковороде.
Раскалите как следует гриль, быстро обжарьте стейки с двух сторон, по 2-3 минуты с каждой стороны.
Снимите индейку с гриля и нарежьте полосками
Тем временем бросьте на гриль нарезанный полукольцами лук и готовьте его 1-2 минуты. Он должен в некоторых местах поджариться, но оставаться хрустящим
Верните индейку на гриль к луку, добавьте соус барбекю и готовьте все вместе еще 5 минут
Снимите с гриля и используйте немедленно, пока индейка горячая
Классическое дополнение к такому блюду — салат коул слоу. Но можно и просто ваш любимый капустный салат. Или не капустный. А можно вообще приготовить с такой индейкой шаурму, завернув в лаваш с овощами.
Рецепт соуса барбекю можно глянуть здесь:
Соус барбекю
