Здравствуй, милая картошка-тошка-тошка -тошка,
Низко бьем тебе челом-лом-лом.
Наша дальняя дорожка-рожка-рожка- рожка
Нам с тобою нипочем-чем-чем!
Наверное многие еще помнят слова этой веселой песни!
И действительно, если уродился картофель, то зима будет сытая!
На свете есть
огромное количество рецептов приготовления картофеля.
Сегодня я вас угощаю словацкими кнедлями "Рулетик". Заходите!
Ингредиенты для «Картофельные кнедли " Рулетик"»:
-
Картофель
500 г
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Соль
1 ч. л.
-
Крупа манная
50 г
-
Крахмал
25 г
-
Мука пшеничная
/
Мука
150 г
-
Масло сливочное
(комнатной температуры)
20 г
-
Желток яичный
1 шт
-
Ветчина
(можно заменить бекон или вареную колбасу)
100 г
Рецепт «Картофельные кнедли " Рулетик"»:
Картофель сварить в мундире.
Остудить и почистить.
Натереть на мелкой терке. Добавить яйцо, крахмал и манку, соль.
Добавить половину муки и хорошо перемешать.
Постепенно добавляя масло и оставшуюся муку замесить тесто.
Разделочную доску прикрыть пищевой пленкой, которую обильно смазать подсолнечным маслом.
Выложить на пленку тесто и раскатат его в прямоугольник толщиной 4мм.
Смазать тесто взбитым желтком, помогая себе кисточкой.
Выложить на желток тонконарезанный бекон или кобасу.
Помогая себе пленкой, свернуть картофельное тесто в рулет, начиная с узкого края.
Крепко стянуть бока и завязать узлом концы пленки.
Прокатать рулет несколько раз по разделочкой дочке.
Отварить рулет в большом количестве кипящей воды. Приблизительно 20 минут.
Готовую кнедлю достать из воды, удалить пленку.
Нарезать на кусочки. Подавать, как гарнир к мясным блюдам.
Угощайтесь!
Приятного аппетита!
