Рассыпчатое овсяное печенье с грецким орехом в сочетании с начинкой из брусники – просто наслаждение!
Ингредиенты для «Овсяное печенье с брусничной начинкой»:
Печенье
-
Хлопья овсяные
50 г
-
Мука пшеничная
/
Мука
60 г
-
Орехи грецкие
25 г
-
Сахар коричневый
20 г
-
Масло растительное
30 мл
-
Вода
20 мл
-
Разрыхлитель теста
1/2 ч. л.
-
Ванилин
по вкусу
Начинка
-
Брусника
100 г
-
Сахар
40 г
-
Крахмал
10 г
Рецепт «Овсяное печенье с брусничной начинкой»:
Овсяные хлопья с орехами измельчить в блендере
Добавить муку, сахар, ванилин и разрыхлитель – перемешать
Влить масло и воду – замесить тесто. Его можно слепить в шар, но раскатать нельзя. (я в шар не скатывала, так как необходимости в этом нет)
Руками сформировать печенье. Толщиной где-то 0,8-1 см. У меня вышло 13 штук. Печь при температуре 180 °C 15-17 минут
Готовому печенью дать остыть
Начинка: бруснику с сахаром смолоть в блендере (у меня замороженная, размораживать не стала, поэтому такая консистенция получилась)
Поставить на газ и довести до кипения, затем насыпать крахмал и проварить еще 2 минуты
Снять с огня и остудить. Оно еще больше загустеет
Сборка: на одно печенье нанести 1 ч. л. начинки и скрепить другим. У меня осталось немного лишней начинки
Приятного аппетита!
