Из телятины и мяса куриных бёдер, с добавлением хлебцов и сливок, щедрее и некуда. Угощайтесь.
Ингредиенты для «Мясные котлеты "Щедрые"»:
-
Телятина
450 г
-
Бедро куриное
(без кости и кожи, с 4 шт.)
350 г
-
Лук репчатый
(150 г., крупный)
1 шт
-
Хлебцы
3 шт
-
Сливки
(15-22 %)
150 мл
-
Перец черный
по вкусу
-
Соль
по вкусу
-
Сухари панировочные
/
Панировка
по вкусу
-
Масло растительное
(для жарки)
по вкусу
Время приготовления: 45 минут
Рецепт «Мясные котлеты "Щедрые"»:
Замочить 2 хлебца в сливках, я использую хлебцы "Щедрые" особые 5 злаков с семенами льна.
Измельчить в мясорубке телятину и куриное мясо.
Далее измельчить лук и размоченные хлебцы, оставшимся сухим хлебцом "прочистить" мясорубку. Вылить сливки, посолить, заправить перцем.
Фарш тщательно смешать и отбить, если есть возможность дать часок постоять.
Сформовать 10-12 одинаковых заготовок — котлет.
Запанировать в сухарях, удобнее и правильно приготовить столько штук, сколько Вы будете жарить в один раз, 5-6 шт..
Сковороду разогреть, влить 2 ст. л. масла, выложить заготовки. Жарить по 2-3 минуты с каждой стороны, огонь средний.
Затем нарыть крышкой, убавить огонь до минимального, довести до готовности, 5-7 минут.
Подать горячими, с гарниром.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
У меня сегодня немного необычный, но очень вкусный гарнир
Пшеничная каша с жареными луком и яблоками,
https://www.povarenok.ru/recipes/show/170999/.
