Вкусный, сочный, нежный и острый одновременно. Это был мой кулинарный эксперимент, но очаровал всю семью, так что решила поделиться рецептом. Важно, не заменяете салат айсберг пекинской капустой (будет жестко) или обычными листьями салата (сухо и горьковато). И обязательно возьмите хорошую приправу для индейки, так как она, наравне с соусом из греческого йогурта, задает всему сэндвичу вкус.
Ингредиенты для «Макси сэндвич с индейкой»:
-
Грудка индюшки
300 г
-
Багет
(я покупаю мини-багеты, но можно заменить булочками для бургера)
2 шт
-
Листья салата
/
Салат
(идеально подходит салат айсберг)
4 шт
-
Помидор
1 шт
-
Сыр твердый
100 г
-
Йогурт
(без добавок, натуральный. Лучше всего подойдет греческий)
100 г
-
Зелень
(петрушка или укроп)
1 пуч.
-
Чеснок
1 зуб.
-
Лук красный
(по желанию)
1 шт
-
Приправа
(Любая качественная приправа к индейке, я предпочитаю маринад для шашлыка и гриля "Индейка на углях" Kamis)
1 ч. л.
-
Масло сливочное
50 г
-
Масло растительное
50 мл
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 2
Рецепт «Макси сэндвич с индейкой»:
Подготовьте все ингредиенты
Нарежьте филе небольшими кусочками и слегка отбейте.
Смешайте маринад для шашлыка и гриля "Индейка на углях" Kamis с растительным маслом.
Натрите отбивные приправой и уберите в холодильник. Можно обойтись минутами 20-ю, но я предпочитаю выдерживать не менее часа-полутора.
Мини-багеты разрежьте вдоль пополам почти до конца, разверните и уложите на противень (пергамент для выпечки), смазанный смягченным сливочным маслом. Поставьте в духовку при 150 градусах на 20 минут, чтобы запечатать срез.
Смешайте соус: порубите зелень, пропустите чеснок через пресс или мелкую терку.
Смешайте все с греческим йогуртом.
Подготовьте другие ингредиенты для сэндвича: нарежьте помидор тонкими кольцами, а сыр пластинами, приготовьте пару листьев салата айсберг.
Обжарьте отбивные из индейки на гриле (или сковороде-гриль) по 4 минуты с каждой стороны.
Соберите сэндвич. Смажьте обе стороны мини-багетов соусом.
Выложите по 1 листу салата айсберг, сверху положите мясо.
На теплое мясо выложите кусочки сыра, а затем помидора. При желании, сверху уложите несколько колец красного лука.
Накройте сэндвичи верхней половинкой, прижмите и сразу подавайте! Приятного аппетита!
