Пожалуй, вряд ли найдется человек, который не любит блюда из курицы. Этот рецепт я нашла в интернете на страничке "Вкусный Израиль". Добавив несколько ингредиентов, получилось очень вкусное и простое в приготовлении блюдо.
Ингредиенты для «Шницель из курицы»:
-
Филе куриное
700 г
-
Мука пшеничная
/
Мука
2 ст. л.
-
Порошок чесночный
2 ч. л.
-
Приправа
(В рецепте использовалась готовая приправа для курицы)
1 ч. л.
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный
по вкусу
-
Крахмал картофельный
(без горки)
1 ст. л.
-
Сода
1/2 ч. л.
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Вода минеральная
(стакан 200 мл.)
1/3 стак.
-
Масло растительное
-
Масло топленое
1 ст. л.
Рецепт «Шницель из курицы»:
В миску добавить все сухие ингредиенты: муку — 2 ст. ложки, чесночный порошок — 2 ч. лложки., готовую приправу для курицы — 1 ч. ложка), черный молотый перец и соль добавить по вкусу, добавить крахмал (1 ст. ложка), соду (1/2 ч. ложка). Сухую смесь перемешать.
В отдельной миске взбить венчиком яйца (3 шт.)
В миску с яйцами добавить сухую смесь.
Добавить 1/3 стакана минеральной воды. Смесь еще раз хорошо взбить венчиком.
Куриное филе нарезать пластами толщиной 1-1,5 см., отбить с двух сторон. Поместить шницели в подготовленную смесь. Миску со шницелями оставить на 1 час.
На сковороду добавить 1 ст. ложку топленого сливочного масла, добавить растительное масло с таким расчетом, что бы при жарке шницель был скрыт наполовину. Сковороду разогреть на среднем огне. Обжарить шницели с двух сторон в течение 5-7 мин. до образования нужного вам колера.
Гарнировать шницели по своему вкусу.
Приятного аппетита!
Шницель? В Израиле нет ребенка, который не знает, что это такое и нет взрослого, который его не любит. Шницель – это консенсус.
Единственное блюдо ашкеназкой кухни, глубоко уважаемое и обожаемое и на кухне у мизрахим.
Классический рецепт шницеля родом из Вены. Там его готовят из тонкого куска телятины, панированной в хлебной крошке и обжаренной во фритюре. Со временем, шницели приобрели популярность во всем мире, которому сегодня известны десятки других рецептов: чешский шницель, берлинский, парижский, американский и даже израильский.
Израильский шницель готовится из куриного филе. Рецептов приготовлена этого блюда огромное количество. В каждой семье его готовят по-своему. (Статья взята из интернета)
