Простой рецепт невероятно вкусного блюда – баклажанов с сыром, помидорами и соусом песто, запеченных в духовке.
Ингредиенты для «Баклажаны с сырно-овощной начинкой»:
-
Баклажан
3 шт
-
Сухари
(из белого хлеба)
180 г
-
Помидоры черри
(10-15 шт)
-
Сыр сулугуни
(копченый)
100 г
-
Сыр твердый
2 ст. л.
-
Песто
-
Чеснок
2 зуб.
-
Петрушка
-
Соль
Рецепт «Баклажаны с сырно-овощной начинкой»:
1. Баклажаны, нарезаем пластинками толщиной 0,5 см. Выкладываем на противень, застеленный пергаментом. Солим по вкусу и запекаем в разогретой духовке при температуре 180° С, 10-15 минут.
2. Помидоры черри нарезаем на половинки. Чеснок выдавливаем через пресс или измельчаем на тёрке. Сыр сулугуни нарезаем крупным кубиком. Петрушку измельчаем.
3. В чаше смешиваем сухари (крупная крошка) из белого хлеба, помидоры черри, сулугуни, натертый сыр, петрушку, чеснок.
4. Достаем баклажаны из духовки и смазываем соусом песто из базилика. Выкладываем сверху начинку. И запекаем в духовке при 180° С, 15-20 минут.
