Подходит для диабетиков и людей, придерживающихся низкоуглеводной диеты.
Ингредиенты для «Ароматные кето-кексы с малиной»:
-
Мука кокосовая
1/2 стак.
-
Кефир
350 мл
-
Яйцо куриное
5 шт
-
Заменитель сахара
(у меня эритрит со стевией и сукралозой)
1,5 ст. л.
-
Соль
-
Масло кокосовое
(или масло авокадо)
по вкусу
-
Малина
200 г
-
Ванилин
1,5 г
-
Сода гашеная уксусом
1/2 ч. л.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 14
Рецепт «Ароматные кето-кексы с малиной»:
1. Яйца взбить с солью и сахарозаменителем до образования пены.
2. Ввести муку и ванилин. Взбить до получения однородной массы. Получится довольно плотное тесто.
3. Добавить кефир и гашеную соду. Взбить. Тесто должно быть консистенции негустой сметаны.
4. Малину добавлять на ваше усмотрение: снизу, сверху или посередине. Но, если снизу, то розочки будут розового цвета).
5. Смазать формочки маслом.
6. Разлить тесто по формам для кексов, заполнив их на 2/3, т. к. тесто будет подниматься.
7. Выпекать до готовности при 180 градусах. В обычной эл-ой духовке — 15-20 мин.
Получаются невероятно нежные, тающие во рту кексы, с тонким ароматом кокоса и вкусом малины
