Захотелось удивить или побаловать домочадцев но так, чтобы быстро и недорого))). Попробовала приготовить обычный картофель в непривычном исполнении. Мятая картошка, запеченная в духовке. В качестве топпинга можно использовать любые травы и специи. Отлично подойдет к этому картофелю йогуртовый или соус на основе сметаны.
Ингредиенты для «Запеченная мятая картошка»:
-
Картофель
8 шт
-
Масло сливочное
2 ст. л.
-
Масло оливковое
2 ст. л.
-
Чеснок
2 зуб.
-
Зелень
1 пуч.
-
Сыр твердый
70 г
-
Паприка сладкая
1 ч. л.
-
Перец черный
(молотый)
0,25 ч. л.
-
Перец красный жгучий
(хлопья)
1 щепот.
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 8
Рецепт «Запеченная мятая картошка»:
Готовлю продукты. Из зелени использую свежую петрушку и сухой укроп. Можно взять замороженные.
Картофель желательно взять одного размера.
Специи используйте по предпочтению.
Тщательно промываю клубни щеткой и отвариваю картофель до готовности
Застилаю форму пергаментом, смазанным оливковым маслом и выкладываю отварной картофель.
С помощью стакана надавливаю на каждую картофелину тем самым слегка ее раздавливаю.
Для топпинга смешиваю растопленное сливочное масло, оливковое масло, измельченный чеснок, соль, зелень и специи.
Каждую картофелину густо промазываю масляной смесью.
Запекаю в духовке, разогретой до 190-200 градусов до подрумянивания. За пару минут до готовности присыпаю натертым на терке сыром.
