Пряный, вкусный и в меру острый салат, можно подавать, как самостоятельное блюдо или как добавку к мясному блюду.
Ингредиенты для «Теплый салат "Соломка" с аджикой»:
-
Лапша
(рисовая)
150 г
-
Кабачок
(небольшой)
1 шт
-
Морковь
1 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Помидор
1 шт
-
Чеснок
2 зуб.
-
Масло подсолнечное
(ТМ Олейна)
3 ст. л.
-
Томатная паста
2 ст. л.
-
Аджика
(или по вкусу)
1 ч. л.
-
Сливки
(10%)
50 мл
-
Бульон
200 мл
-
Перец черный
(молотый)
1 щепот.
-
Соль
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 4
Рецепт «Теплый салат "Соломка" с аджикой»:
1. Отвариваем рисовую лапшу в подсоленной воде.
2. Нарезаем кабачок и морковь соломкой.
3. Репчатый лук нарезаем тонкими полукольцами.
4. На разогретом растительном масле обжариваем лук.
5. Добавляем морковь и пассеруем до готовности.
6. К пассеровке добавляем томатную пасту и аджику, перемешиваем.
7. Нарезаем помидор мелкими кубиками и выкладываем в сковороду.
8. Добавляем кабачок, прессованный чеснок,…
9… бульон (или навар от лапши) и сливки, солим. Готовим до готовности овощей.
10. К готовым овощам добавляем тертый плавленный сыр и аккуратно перемешиваем овощи до расплавления сыра.
11. В соус выкладываем лапшу и двумя вилками перемешиваем, держим 2-3 минуты.
12. Блюдо подаем теплым, как самостоятельное или как добавку к мясному блюду.
Приятного аппетита!
