Очень вкусный, сочный, хрустящий салат! Кольраби называют капустной репой, вкус которой напоминает капустную кочерыжку, только без горчинки, с более нежным и деликатным вкусом. Поэтому салат получается очень приятным на вкус.
Ингредиенты для «Салат из кольраби с виноградом и брынзой»:
-
Капуста кольраби
1 шт
-
Виноград
(смесь черного и зеленого)
80 г
-
Брынза
50 г
-
Чеснок
1 зуб.
-
Масло растительное
(подсолнечное масло "Олейна")
3 ст. л.
-
Уксус
(красный винный)
1 ст. л.
-
Паприка сладкая
0,5 ч. л.
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный
по вкусу
Рецепт «Салат из кольраби с виноградом и брынзой»:
Подготовить ингредиенты для салата.
Виноградинки разрезать пополам, вытащить косточки. Сбрызнуть красным винным уксусом (1 ч. л.) и немного посолить.
Кольраби почистить и нарезать соломкой.
Приготовить заправку для салата. Смешать остатки уксуса, растительное масло "Олейна", паприку, черный перец и измельченный чеснок.
Смешать виноград и кольраби, полить заправкой. При подаче посыпать салат кусочками брынзы.
Приятного аппетита!
