Салат из листьев одуванчика — это просто превосходный по своей быстроте салат, который одновременно легкий и мега витаминный. Идеальный вариант для ранней весны. Рекомендую!
Описание приготовления:
Яркие одуванчики можно не только вплетать в косу, но и употреблять в пищу, например, сделать салат. Главное — чтобы листья одуванчика были молодыми, тогда салат получится отменным. Также в салаты можно добавить разную зелень, например петрушку, молодые стрелки чеснока, розмарин, руколу. Так же можно добавить болгарский перец, а для пикантности немного чеснока или зерновую горчицу. Листья и цветы одуванчика полезны при многих заболеваниях, их можно использовать как в свежем, так и в сушеном виде. Салат улучшает аппетит, а также способствует выводу желчи из организма.
Состав / Ингредиенты:
- Листья одуванчика 100 грамм
- Огурец 150 грамм
- Лук зеленый 15 грамм
- Укроп 15 грамм
- Масло растительное 2 ст. ложки
- Редис красный 50 грамм
- Вода холодная 500 грамм
- Соль 1 ст. ложка (для одуванчика)
- Соль По вкусу (в салат)
Количество порций 2
Калорийность
50 ккал
Калорийность
0 г
Белки
4 г
Жиры
1 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Салат из листьев одуванчика»
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления салата из одуванчиков. Овощи и зелень вымойте, с зелени стряхните воду, а овощи обсушите.
В холодную воду добавьте соль и перемешайте до растворения кристаллов. Молодые листья одуванчика переберите, удаляя грубые, старые и порченые листья. Тщательно вымойте каждый листочек от песка и выложите в миску с соленой водой на 30 минут. Затем их сполосните и обсушите на бумажном полотенце.
У редиса отрежьте хвостик и верхушку. Если редис крупный, разрежьте пополам, а потом на тонкие полукольца. Если редис мелкий, то просто кружочками. Выложите редис в салатник.
Зеленый лук порежьте поперек и добавьте к редису.
У огурца отрежьте кончики и порежьте кружками или полукольцами. Добавьте его в салатник.
Укроп мелко порежьте и добавьте к овощам.
Подготовленные листья одуванчика порвите руками на небольшие части и выложите в салатник.
Салат посолите, заправьте маслом и перемешайте.
Салат из одуванчика готов. Приятного аппетита!
