Квашеная капуста частый гость на нашем столе, особенно востребована она осенью. Этот витаминный продукт с удовольствием поедается, а если из капусты приготовить легкий салат, то это еще разнообразит наше меню. Особенно хороша такая капуста приготовленная методом естественного сквашивания в течении 3-х дней, а не ускоренным способом. Именно такую я использую в своем салате.
Ингредиенты для «Салат из квашеной капусты с апельсином»:
-
Капуста квашеная
400 г
-
Апельсин
1 шт
-
Орехи грецкие
30 г
-
Масло растительное
("Олейна")
50 г
-
Сахар коричневый
2 ст. л.
-
Зелень
(петрушка)
0,25 пуч.
-
Перец черный
(свежемолотый, по вкусу)
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 10
Рецепт «Салат из квашеной капусты с апельсином»:
Приготовим необходимые продукты.
Срежем шкурку с апельсина.
Нарежем апельсин на филе.
Измельчим орехи.
Приготовим заправку для салата из масла, апельсинового сока, который образовался в процессе нарезки на филе апельсина.
Смешаем сок и масло, заправим свежемолотым перцем.
К капусте добавим сахар, размешаем массу до растворения сахара.
Присыпем измельченной зеленью, у меня петрушка.
Добавим филе апельсина к капусте.
Заправим салат заправкой.
Осторожно перемешаем. Добавим измельченные орехи.
Салат готов.
Подаем к столу незамедлительно.
Наслаждаемся кисло-сладким салатом с ароматом апельсина.
