Новый год!… Время чудес, время ожиданий и, конечно же, время вкусных и необычных сладких подарков))) Предлагаю приготовить домашнюю шоколадную колбаску "на новый лад". Очень-очень вкусную!!! Знаю, вам и вашим родным точно понравится! Попробуем!?
Ингредиенты для «Шоколадная колбаска»:
Шоколадный бисквит
-
Мука пшеничная
/
Мука
130 г
-
Какао-порошок
60 г
-
Разрыхлитель теста
1/2 ч. л.
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Сахар
150 г
-
Масло растительное
95 г
-
Молоко
100 г
-
Вода
(кипяток)
100 г
-
Сода
1/2 ч. л.
Арахисовая паста
-
Арахис
(ядра арахиса жареные солёные "Botanica")
50 г
-
Сахарная пудра
(с небольшой горкой)
1 ч. л.
Дополнительно
-
Шоколад темный
(на каждые 100 г бисквитной крошки смеси шоколада (молочный, темный, белый) — всего 50 г)
по вкусу
-
Шоколад белый
(на каждые 100 г бисквитной крошки смеси шоколада (молочный, темный, белый) — всего 50 г)
по вкусу
-
Шоколад молочный
/
Шоколад
(на каждые 100 г бисквитной крошки смеси шоколада (молочный, темный, белый) — всего 50 г)
по вкусу
-
Ассорти орехово-фруктовое
(орехово-фруктовая смесь "Botanica")
по вкусу
Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 6
Рецепт «Шоколадная колбаска»:
Приготовим бисквит. Соедините сухие ингредиенты: муку, какао-порошок, разрыхлитель, соду. Просейте через сито.
Затем перемешайте смесь венчиком до объединения ингредиентов.
В миске взбейте яйца с сахаром до пышности и полного растворения сахара (я делаю это ручным миксером). Добавьте растительное масло и молоко. Всё хорошо перемешайте. Затем введите мучную смесь. Лопаткой аккуратно перемешайте до полного объединения всех ингредиентов. В самом конце осторожно влейте кипяток. Размешайте до однородности. Перелейте тесто в форму ( d — 20 см). Отправьте выпекать в разогретую духовку (t — 180), примерно 25-35 минут, или до сухой шпажки, ориентируйтесь по своей духовке.
Готовый бисквит слегка остудите на решётке, освободите от формы. Тёплым заверните в пищевую плёнку. Отправьте в холодильник, минимум на 3 часа (я оставляю на ночь), для стабилизации.
P.S.: можно использовать ваш любимый шоколадный бисквит
По истечение времени, перед сборкой размельчите бисквит в крошку.
Приготовим арахисовую пасту. В чаше размельчителя (кофемолка) соедините "ядра арахиса жареные солёные "Botanika" и сахарную пудру. Начните перемалывать до состояния пасты.
Вот такая паста должна получиться.
В миске объедините шоколад (у меня бисквита 675 г, на эту массу шоколада 315 г).
Шоколад растопите в микроволновке (t — 600) импульсами по 15 секунд, каждый раз перемешивая. Соедините с арахисовой пастой, хорошо перемешайте до однородности.
Подготовьте "орехово-фруктовую смесь "Коктейль" "Botanika" (измельчите орешки, порежьте на кусочки большие ягоды).
Соедините шоколадную крошку, арахисово-шоколадную массу и орехово-фруктовую смесь.
Хорошо всё вымесите (у меня получилось 1260 г).
Разделите массу на равные части (у меня 7 шт. по 180 г). Из каждой части сформируйте небольшие колбаски, плотно заверните в пищевую пленку. Отправьте в холодильник. Минимальное время 3-4 часа, но лучше на ночь.
Спустя это время вкусный десерт будет готов. Заваривайте ароматный чай или любимый кофе и зовите домашних к столу). Приятного чаепития!
Если же будете готовить сладкий подарок для друзей, снимите пищевую пленку с колбаски. Заверните её в фольгу и только потом в красивую упаковочную бумагу. Подарок готов!
Вкусных праздников!
