Куриные ножки в горчично-сливочном соусе с грибочками — это очень вкусное горячее блюдо! Блюдо идеально подходит для встречи гостей. Готовила по мотивам рецепта Андрея Рудькова /Энди Шеф, моя благодарность за восхитительный рецепт.
Ингредиенты для «Куриная голень в горчично-сливочном соусе»:
-
Голень куриная
4 шт
-
Шампиньоны
250 г
-
Чеснок
4 зуб.
-
Сливки
(жирность от 20%)
80 мл
-
Вино белое сухое
100 мл
-
Бульон
(куриный, овощной)
230 мл
-
Горчица
2 ст. л.
-
Масло растительное
(натуральное масло ТМ Олейна)
2 ст. л.
-
Масло сливочное
30 г
-
Тимьян
(свежий)
4 веточ.
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный
(свежемолотый)
по вкусу
Рецепт «Куриная голень в горчично-сливочном соусе»:
Шампиньоны почистите.
Порежьте их крупными пластинами.
Куриную голень помойте и хорошо обсушите на бумажном полотенце.
Раскалите сковороду, растопите сливочное масло, влейте натуральное растительное масло ТМ Олейна. Положите курицу и обжарьте со всех сторон до румяной корочки. Переложите голень на тарелку.
Затем на этой же сковороде обжарьте шампиньоны.
Добавьте зубчики чеснока, влейте вино, куриный бульон и горчицу. Дайте закипеть, после этого введите сливки и тушите 10 минут. В конце добавьте соль и перец по вкусу.
Перелейте горчично-сливочный соус в жаропрочную форму. Сверху аккуратно выложите голени. Присыпьте листиками тимьяна. Отправьте в разогретую духовку (t-180). Готовьте 20-25 минут.
Приятного аппетита!
Надеюсь, будет вкусно!
