Десерт из свеклы с черносливом, курагой и орехами в меру сладкий и очень полезный. Готовится быстро, еще быстрее исчезает с тарелки.
Ингредиенты для «Мармелад из свеклы с черносливом и орехами»:
-
Свекла
(большие)
2 шт
-
Чернослив
(NaturFoods)
70 г
-
Орехи кешью
/
Кешью
(Botanica)
50 г
-
Курага
30 г
-
Мед
2 ч. л.
-
Желатин
30 г
-
Вода
10 ст. л.
-
Лимон
-
Стружка кокосовая
50 г
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 20
Рецепт «Мармелад из свеклы с черносливом и орехами»:
Приготовим свеклу.
Лучше всего ее запечь в духовке в фольге. На это потребуется часа полтора.
Зальем желатин водой и оставим его набухать.
Для мармелада я возьму чернослив и орехи кешью, немного меда.
Лимон тоже нам потребуется, мы используем только цедру для придания аромата десерту.
Натрем цедру лимона на средней терке.
Очистим свеклу и натрем ее на мелкой терке.
Нарежем чернослив и курагу кубиками, я решила часть чернослива заменить курагой.
Измельчим орехи.
В миску всыпем все измельченные продукты.
Добавим мед. Желатин распустим на маленьком огне.
Добавим его в миску и перемешаем все ингредиенты. Попробуем на сладость, если требуется добавим еще меда.
Стеклянную форму застелем пищевой пленкой, выложим нашу свекольную массу, разровняем ее, чтобы она имела одну толщину и поставим в холодильник на 1 час.
Застывшую массу достанем из холодильника, вынем из формы.
Нарежем на квадраты и обваляем в кокосовой стружке.
Подаем к чаю.
В меру сладкий и мягкий мармелад получился со вкусом чернослива и кураги, с орешками.
Можно позволить себе гораздо чаще, чем обычный мармелад. Менее сладкий, но более полезный десерт станет частым гостем на Вашем столе.
