Даже из самого бюджетного минтая можно приготовить нежные, ароматные, сочные котлеты на праздничный стол. Вкусно, красиво, полезно!
Ингредиенты для «Котлеты из минтая с сыром»:
-
Минтай
(в чищенном виде)
600 г
-
Сыр творожный
(Hochland)
100 г
-
Сыр плавленый
(Hochland)
50 г
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Крупа манная
2 ст. л.
-
Лук репчатый
1/2 шт
-
Чеснок
1 зуб.
-
Масло растительное
1 ст. л.
-
Сухари панировочные
/
Панировка
2 ст. л.
-
Соль
1 ч. л.
-
Смесь перцев
1/4 ч. л.
-
Кориандр
(молотый)
1/2 ч. л.
-
Укроп
(в рубленном виде)
1 ст. л.
-
Помидоры черри
5 шт
-
Зелень
(для подачи)
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 5
Рецепт «Котлеты из минтая с сыром»:
Минтай чистим, разделываем на филе, перекручиваем на мясорубке с луком и чесноком.
Добавляем к фаршу творожный сыр, у меня Hochland, хорошо перемешиваем.
Кладём манную крупу, перемешиваем.
Кладём яйцо, соль, смесь перцев, кориандр, рубленный укроп, перемешиваем. Фарш должен быть нежным и воздушным, если слишком жидкий, то добавьте ещё манной крупы, но не кладите много.
Форму смазываем маслом. Из фарша делаем круглые котлетки, обваливаем их в панировочных сухарях. Кладём в форму. Я делала половину количества. Из полной нормы получится около 10 штук.
В каждой котлете посредине делаем небольшое углубление и кладём кусочек плавленного сыра, у меня Hochland в треугольниках "Ассорти", я выбрала с грибами.
Помидорки черри режем пополам и кладём сверху сыра. Ставим в духовку на 180 градусов на 30-40 минут.
Подаём котлеты горячими. При подаче украшаем зеленью. Приятного аппетита!
Воспоминание из далекого, далёкого детства. Мне было 6 лет, и в садике, на Новогоднем утреннике, я должна была исполнять танец Куклы в красивом капроновом платье с огромным бантом. По сценарию я должна была выйти из огромной картонной коробки, которую выносили в зал. Папа сам сделала эту коробку. До сих пор помню, как долго я сидела в ожидании в этой коробке, кажется вечность. Как мне было жутко страшно, что когда потом танцевала, аж ноги тряслись. Но я никому об этом не сказала. Я тогда не могла ещё знать, что может быть клаустрофобия.
