Мясной рулет с начинкой всегда уместен на праздничном столе. Предлагаю попробовать рулет из куриного фарша с фисташками начиненный грибами с яблочком.
Ингредиенты для «Куриный рулет с грибами и фисташками»:
-
Грудка куриная
400 шт
-
Фисташки
(измельченные)
60 г
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Специи
(смесь итальянсих трав)
1 ч. л.
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный
по вкусу
-
Грибы
(замороженные)
150 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Яблоко
(зеленое)
1 шт
-
Масло растительное
1 ст. л.
Количество порций: 6
Рецепт «Куриный рулет с грибами и фисташками»:
Грудку измельчить в блендере или дважды пропустить через мясорубку.
К фаршу добавить измельченные фисташки, яйцо, соль, перец, 1 ч. л смеси итальянских трав.
Лук мелко нарезать.
Яблоки нарезать некрупными кусочками.
Лук обжарить до золотистого цвета.
Добавить грибы, тушить минут 5-7.
Добавить яблоки и сметану. Тушить под крышкой минут 15.
Фарш выложить на пищевую пленку.
На фарш выложить грибную начинку, не доходя до края 1,5-2см.
Свернуть рулет, закрыть пищевой пленкой, завязать концы, как конфету.
Рулет опустить в кастрюлю с кипящей водой. Варить после закипания 15-20 минут.
Рулет остудить, снять пленку. Нарезать на ломтики.
Выложить на сервировочное блюдо, украсить по желанию.
Приятного аппетита!
