Эффектный способ подачи овощей или заготовок в компании с омлетом для закуски. При желании можно рассмотреть вариации с подачей сырно-колбасной нарезки.
Ингредиенты для «Закусочный колодец из омлета»:
-
Шампиньоны
300 г
-
Помидоры черри
300 г
-
Яйцо куриное
4 шт
-
Молоко
150 мл
-
Масло растительное
25 мл
-
Укроп
25 г
Время приготовления: 10 минут
Количество порций: 4
Рецепт «Закусочный колодец из омлета»:
Готовим ингредиенты.
В сковороду Redmond укладываем рядами дольки помидоров черри и маринованных шампиньонов (у меня ушло ~по 50 грамм каждого), подсушиваем их на нагретой сковороде пару минут. Тем временем смешиваем молоко, яйца и растительное масло и аккуратно заливаем в сковороду. Соль в данном рецепте я не использую, мне достаточно маринованных грибов.
Закрываем крышкой и на среднем огне жарим омлет 5-7 минут. Достаем омлет на разделочную доску и нарезаем брусками. Из них на сервировочном блюде формируем "рамку", украшаем ее перьями укропа, внутрь складываем грибы и помидоры (у меня получился "сруб" в 2 бревна)
