Вкусный, сытный и, если можно так сказать про салат, добротный. Из тех, что много не съешь. Скорее мужской, чем женский. Прошу к столу!
Ингредиенты для «Салат "Печёнкин"»:
-
Печень куриная
500 г
-
Лук репчатый
(крупный)
1 шт
-
Морковь
(крупная)
1 шт
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Огурец маринованный
(небольшой)
4 шт
-
Масло растительное
(для жарки)
2-3 ст. л.
-
Соль
(по вкусу)
-
Смесь перцев
(по вкусу)
-
Майонез
(по вкусу)
Рецепт «Салат "Печёнкин"»:
Я готовила с майонезом, но этот салат получается нисколько не хуже со сметаной и с растительным маслом. Выбирайте сами чем заправлять салат.
По одному разбить яйца, взбить венчиком.
Испечь на медленном огне блинчики. Остудить, свернуть рулетиком.
Разогреть в сковороде масло и слегка обжарить лук.
Добавить к нему печень и довести до готовности. Приправить солью и смесью перцев, остудить.
Морковь отварить, остудить и нарезать небольшими кубиками.
Маринованные огурцы нарезать кубиками среднего размера.
Нарезать соломкой свёрнутые в рулеты яичные блинчики.
Нарезать печень кусочками среднего размера. Добавить по вкусу специи (если нужно).
Заправить майонезом, аккуратно перемешать.
Убрать в холодильник на 10-15 минут.
Я не знаю подойдёт ли этот салат на праздничный стол, но для обеда в будни он однозначно хорош.
Приятного аппетита и хорошего настроения!
