Рецепты блюд
Любой человек, любящий поесть, уже, в принципе, готовый повар. Все, что тебе нужно, — это аппетит и пара кастрюль-сковородок! Новомодные разговоры о том, что кулинария — это высокое искусство, сложный, почти научный процесс, который только талантливым по плечу, можно спокойно пропустить мимо ушей: в конце концов, это только завтрак, обед и ужин!

Капустная запеканка с моцареллой и яйцом

0


Простая запеканка из 3 ингредиентов + перец и соль по вкусу. Не требует жарки, так как капуста предварительно запекается в духовке.

Ингредиенты для «Капустная запеканка с моцареллой и яйцом»:

  • Капуста белокочанная

    /

    Капустa

    1600 г

  • Яйцо куриное

    8 шт

  • Моцарелла

    300 г

  • Перец черный

    по вкусу

  • Соль

    по вкусу

  • Масло сливочное

    (для смазывания формы)

    по вкусу

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 4

Рецепт «Капустная запеканка с моцареллой и яйцом»:

Капустная запеканка с моцареллой и яйцом

1. Моем капусту и яйца.

Капустная запеканка с моцареллой и яйцом

2. Мелко покрошить капусту. Запечь ее в духовке около 40-50 минут при 120С (вторая полка сверху, нагревание только снизу). Помешиваем каждые 10-15 минут для равномерного приготовления.
3. В последние 10 минут ставим пустые небольшие формы для запекания (для их согревания).

Примечание: использовала стеклянные формы, поэтому ничем не смазывала. Так как температура приготовления капусты невысокая, то прилипания к форме не происходит.
Формочки смазываются маслом после разогревания, чтобы масло не перегревалось в отсутствии капусты. Можно и не смазывать формочки маслом, так как яичная смесь не так сильно прилипнет к поверхности во время запекания.

Капустная запеканка с моцареллой и яйцом

4. Аккуратно смазать небольшие формочки для выпекания кусочком сливочного масла. Готовую капусту раскладываем по формочкам.

Капустная запеканка с моцареллой и яйцом

5. Яйца смешиваем с перцем и солью (2 яйца на порцию).
6. Заливаем капусту яйцами и выпекаем 15 минут при 120С.
7. Шинкуем сыр на крупной терке. Посыпаем капусту моцареллой и ставим в духовку на 5 минут для расплавления сыра.

Капустная запеканка с моцареллой и яйцом

Приятного аппетита!

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

19 + одиннадцать =

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

%d такие блоггеры, как: